Palmito juçara - Euterpe edulis

Nome cientifico: Euterpe edulis Família: Arecaceae Nomes populares: Palmito juçara, Palmito doce
Onde é encontrada: Encontrada com freqüência na região, tanto em estado nativo como em paisagismo e jardinagem. Em estado nativo é comum no meio da mata, em locais úmidos e sombreados. Nasce e cresce à sombra, e acaba se sobressaindo sobre a mata, acima da copa de muitas árvores.
Características: Palmeira de médio  porte, 8 a 15 metros, tronco fino e alto. Floração branca em cacho, frutos pretos quando maduros, 1 cm, semente única envolta por polpa fibrosa comestível, porem de sabor não muito bom in natura.
Utilidades: Os frutos maduros servem para fazer sucos e mingaus, exatamente como o Açaí. É muito procurada para extração do palmito, que é o de melhor qualidade entre as palmeiras. Entretanto esta extração é muito combatida como anti-ecológica, pois esta palmeira não se reproduz por brotação, apenas por sementes, e demora até 10 anos para maturação. Em compensação é extremamente atrativa para a fauna. Vários pássaros procuram por seus frutos, como o Jau da foto abaixo.
Época de floração e frutificação: Floresce entre Setembro e Dezembro. Amadurece entre Abril e Julho.